Картофель.

Картофель.

Клубни картофеля содержат крахмал и белок, в составе которого 14 из 20 незаменимых аминокислот, клетчатку, пектиновые вещества, моно- и олигосахариды, витамин В (тиамин, рибофлавин, ниридоксин, фолиевая и никотиновая кислоты), аскорбиновую кислоту, каротиноиды, токоферолы, никотопамид, биотин, витамин U, минеральные соли калия, фосфора, кальция, железа, серы, марганца, йода, никеля, кобальта, меди, стерины, липиды и органические кислоты (кофейную, лимонную, яблочную).

Надземная часть растения содержит глюкоалкалоиды, главные из которых солонин и чаконин.

Соланин, содержащийся в надземной части растения, в малых дозах обеспечивает стойкое и продолжительное снижение артериального давления, увеличивает амплитуду и уменьшает частоту сердечных сокращений.

В народной медицине настой цветков картофеля используют как гипотензивное и возбуждающее дыхание средство.

Особо следует отметить целебные свойства свежего картофельного сока, который облегчает головные боли и понижает артериальное давление.

Для приготовления сока берут картофель нового урожая, моют, очень тонко соскабливают кожуру. Клубень натирают на терке или пропускают через мясорубку, затем из полученной мезги через марлю выдавливают сок. Принимают по 1/2 стакана сока за 30 мин до еды в течение 20 дней.

О. Кунаева.

Картофель.

1 Картофель. в Сб Июн 03, 2017 1:51 am

Katarina